中秋节有悠久的历史，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载，在中秋时节，对着天上又亮又圆的皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成了传统的活动。
到了唐代，祭月的风俗更为人们重视，中秋节也成为了固定的节日，《唐书•太宗记》记载有“八月十五中秋节”。相传，月亮上的广寒宫前的桂树生长繁茂，有五百多丈高，下边有一个人每天都在砍伐它，可是无论怎么砍下去，被砍的地方又立即合拢了。几千年来，这样的情况周而复始，这棵桂树永远也不能被砍光。据说这个砍树的人叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，修成之后，在天界触犯了天条，仙人就把他贬谪到月宫，不分昼夜地砍伐桂树，徒劳而无功，以示惩处。李白在诗中有“欲斫月中桂，持为寒者薪”的记载。
月亮在中秋独具神秘色彩，一轮满月，可联想到美好的团圆生活；月亮的皎洁，让人想到光明磊落的人格。古时的文人墨客也常常在这一天借月抒情。苏东坡在《水调歌头》中写到：“明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒！起舞弄清影，何似在人间？”此时，苏轼因为与当权的变法者王安石等人政见不同，自求外放，辗转在各地为官。他曾经要求调任到离苏辙较近的地方，以求兄弟团聚。到密州后，愿望仍无法实现。这一年的中秋，皓月当空，银辉遍地，与胞弟苏辙分别之后，转眼已七年未得团聚了。此刻，苏东坡面对一轮明月，心潮起伏，于是乘酒兴正酣，挥笔写下了这首词，反映了作者复杂而又矛盾的思想感情和对亲人的思念。
中秋吃月饼的习俗始于元代，当时，中原人民不堪忍受元朝统治的压迫，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路力量准备起义。但朝庭官兵搜查得十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。
很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。
“皓魄当空宝镜升，云间仙籁寂无声；平分秋色一轮满，长伴云衢千里明。”光阴似水，日月如梭，每逢中秋之夜，一轮皓月便将这皎洁的月光洒向人间，诉说着亘古不变的真诚。
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